Makanan

Bismillahirrahmaanirrahiim…semoga bermanfaat

DAFTAR BEBERAPA MAKANAN/MINUMAN HARAM &

‘YANG DICURIGAI’ HARAM DI JEPANG

-pendek kata – “Berhati-hatilah” dengan melihat bahan/komposisi makanan tersebut

Diringkas dari artikel di website http://www.pmij.us/halal-haram.html

Sumber dari artikel tersebut : Islamic Association of Nagoya, Japan [Jazakillah khair atas kesungguhannya membuat info halal/haram ini]



“ Dibawah ini merupakan daftar makanan/minuman yang kami buat berdasarkan hasil ‘penyelidikan’ di beberapa perusahaan demi menghindari konsumsi daging dan alkohol yang ada didalam makanan. Untuk makanan cepat saji, kami mengkonfirmasi apakah produk tersebut terkontaminasi dengan lard * atau minyak hewani lainnya pada saat dimasak. Untuk snack seperti biskuit, kue kering, keripik dan roti, kami melakukan check terhadap bahan baku nya seperti shortening, margarin dan minyak goreng – yang cukup sulit untuk dibedakan mana yang halal dan haram diantara sekian banyak jenis, namun di sini kami mencantumkan beberapa contoh nama (merek) dagang yang aman untuk dikonsumsi oleh muslim. Kami juga mencantumkan nama dagang mie instan, saus kedelai, miso dan cuka (vinegar) yang tidak memakai ektrak hewani atau alkohol didalam pembuatannya [didalam artikel ini, saya memisahkan daftar haram dari daftar halal]. Informasi ini berdasarkan kontak via telepon antara Islamic Association of Nagoya dan Kantor Pusat masing-masing perusahaan dan pabrik”.

* catatan terjemahan :

Lard =  lemak semi padat bertekstur lembut berwarna putih, berasal dari jaringan lemak babi. (Sage thesaurus dictionary)

 

DAFTAR HARAM
FAST FOOD

McDonald. Bahan lard digunakan didalam memasak burger ikan dan kentang. (HARAM)
Mos Burger. Meskipun menggunakan minyak sayur untuk memasak, namun ikan dan kentang digoreng bersama daging babi dan lainnya. (HARAM)
 

BISKUIT DAN KUE KERING

“ Melihat kepada definisi bahan mentah seperti shortening dan margarin, dimana setiap perusahaan bisa saja menggunakan bahan yang berbeda. Beberapa zat perasa (flavor) mengandung sejumlah kecil alkohol, namun tidak masalah jika zat ini menguap selama proses pembuatan. Kita perlu berhati-hati terhadap sebagian kue kering yang menggunakan alkohol untuk pengawet (agar tidak berjamur/busuk)” (Islamic Association of Nagoya)

Morinaga (森永/もりなが). Shortening hewani (lard, dsb) terdapat di semua biskuit dan kue kering (cookies) keluaran produsen ini. (HARAM)
Glico (グリコ) . Shortening hewani (lard, dsb) terdapat di semua biskuit dan kue kering (cookies) keluaran produsen ini. (HARAM)
Wakodo (Biskuit Bayi). Shortening hewani (lard, dsb) terdapat di semua biskuit dan kue kering (cookies) keluaran produsen ini.  (HARAM)
 

BAHAN LAINNYA yang perlu diperhatikan :

Mirin (みりん) ( mengandung alkohol kurang dari 1% ~ 13%)
Gelatin (ジェラティン) (berasal dari tulang hewan)
Piasma (berasal dari serum babi)
 

JENIS MINUMAN BERALKOHOL

Sumber : http://junjungbuih.multiply.com/journal/

アルコール飲料：alkohol inryou (Minuman beralkohol)
- Anggur/Wine  (ワイン )                           – Bir (ビール)
- Bourbon                                                      – Brendi (ブランデー)
- Brugal                                                          – Caipirinha
- Chianti                                                         – Jägermeister
- Mirin (みりん)                                            – Prosecco
- Rum (ラム)                                                  – Sake
- Sampanye                                                   – Shōchū (焼酎)

- Tuak                                                             – Vodka
- Wiski (ウイスキー )

 

RINGKASAN DAFTAR MAKANAN HARAM (*catatan: selain babi, dsb yg sudah jelas haram, bahan lain mungkin saja tidak termasuk kategori haram, melihat proses masing-masing perusahaan yang berbeda). Sumber : e-book Buku Panduan Hidup Islami Di Jepang (www.kammi.org)

Komposisi

Huruf Jepang

Alkohol

アルコール
Babi

豚(buta) / ﾞﾎﾟｰｸ
Brendi

ブランデー（ブランディ）
Ekstrak Ayam

鶏肉エキス
Ekstrak Beef

牛肉（ビーフ）エキス
Ekstrak Daging

肉エキス
Emulisifier

乳化剤
Gelatin

ゼラチン(ゼリー)
Kaldu

コンソメ
Lemak (hewan)

動物油脂
Rum

ラム
Sake

酒
Shortening

ｼｮｰトﾆﾝｸﾞ
Sake merah

みりん
Margarin

マーガリン
Wine

ワイン
Wine

洋酒